Milch ist buchstäblich in aller Munde. Gerne wird sie Kindern eingegoßen aufgrund ihers vermeintlichen Rufes, die Knochen zu stärken. Sie schmeckt pur genauso gut wie mit Kakaopulver verfeinert. Und wer einen tiefen Schluck nimmt, trägt plötlich ein charmantes Milchbärtchen.
Doch zeitweilig wandelte sich ihr Image und zweifelnde Stimmen wurden lauter, die sie vorübergehend sogar als Gift bezeichneten. Zufriedenstellende Aufschlüsse konnte weder zugunsten der einen Seite, noch der anderen gefällt werden. Milch ist daher keine Ambrosia aber genauso weit weg schädlich für ausgewachsene Menschen zu sein: Sie ist sogar ein Grundnahrungsmittel. Klar ist, dass der Mensch im allgemeinen seit Jahrtausenden – und das unbeschadet – Milchkonsument ist, eine ausgewogene Ernährung aber auch ohne problemlos möglich wäre. Heutzutage ist die Milch aufgrund ihres traditionellem und kulturell verankertem Daseins in manniqfaltigen Variationen erhältlich.
Die Ethik hinter der Milch
Verstärkt Aufsehen erregt Milch vor allem bei Rindern. Sie müssen im Gegensatz zu Ziegen dauerschwanger gehalten werden. In Verbindung mit Kühen steht nämlich die sogenannte Dauerschwangerschaft seit Jahren in der Kritik. Nötig sind diese jährlichen Schwangerschaften, um die Laktation, also die Milchproduktion aufrecht zu erhalten. Für Kühe, die äußerst sozial sind, ist das mit einer dauerhaften physischen Belastung und phsychischem Stress verbunden.
Dauerschwangerschaft bei Ziegen nicht nötig
Abgesehen von der ersten Schwangerschaft ist bei Ziegen keine jährliche Schwangerschaft obligatorisch. Die Tiere können gar mehrere Jahre ohne dazwischen liegende Schwangerschaft gemolken werden. Das tut der Milchleistung keinen Abbruch und bewirkt sogar einen gegenteiligen Effekt durch eine Steigerung der Milchbildung.
Ziegen geben also Ziegenmilch ohne jährliches Zicklein, nachdem die Milchdrüsen ihre Funktion aufgenommen haben. Demnach ist lediglich eine erste Geburt nötig.